01.在室溫(wen)下儲存咖啡

將全部咖啡存放在密封袋/盒子中(zhong)。（密閉）

新咖(ka)啡(fei)(fei)最大的(de)敵人之一(yi)是(shi)氧氣。暴露在空氣中(zhong)會導致咖(ka)啡(fei)(fei)豆（尤其是(shi)研磨咖(ka)啡(fei)(fei)）很快“變質(zhi)”。它不再香，失去(qu)了(le)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)味道。購(gou)買一(yi)個密(mi)封良好的(de)容(rong)器(qi)來(lai)儲存咖(ka)啡(fei)(fei)，或者至(zhi)少(shao)使用一(yi)個帶(dai)有重型密(mi)封蓋(gai)的(de)容(rong)器(qi)。

密封(feng)容器也是防止咖啡吸收鄰近氣(qi)味并防止昆蟲和霉菌生長的(de)理想選擇(ze)。

您可(ke)以(yi)使(shi)用的一些常見密封(feng)容(rong)器包括罐頭罐和(he)自封(feng)袋等。

將咖啡(fei)儲(chu)存在密(mi)封容器中可以防止(zhi)咖啡(fei)氧(yang)化和吸收其他(ta)食物的氣味，從而改(gai)變咖啡(fei)的風味。

將咖啡存(cun)放在暗盒中(zhong)，避(bi)免光線照射(she)。（避(bi)光）

光(guang)會導致(zhi)咖(ka)啡豆(dou)和咖(ka)啡粉很快變(bian)質。通過將其存(cun)放在不透明的盒(he)子/袋子中(zhong)而不是透明的玻璃或(huo)塑料罐中(zhong)，可以輕松(song)解決這個(ge)問題。

有許(xu)多(duo)類型的由金屬、陶瓷(ci)和磨砂玻璃(li)制成(cheng)的密封容(rong)器(qi)都非常適合儲存咖(ka)啡。

如果您堅持將咖啡存放(fang)在透明容器中(zhong)，最好將容器存放(fang)在避(bi)光的地方，例如儲藏室或櫥柜(ju)中(zhong)。

將咖啡(fei)儲存(cun)在避光的黑暗(an)、密閉容器(qi)中可以使咖啡(fei)保(bao)存(cun)更(geng)長時間(jian)。

將咖(ka)啡存放(fang)在干燥(zao)的環境中。（干燥(zao)）

您可(ke)能(neng)無法(fa)控(kong)制食品(pin)儲藏(zang)室或廚房(fang)櫥柜(ju)中的濕度(du)，但請記住，咖啡在干燥的環境中保存(cun)效果最好。盡量避(bi)免將咖啡豆存(cun)放在潮(chao)濕的地(di)下(xia)室中。

如果您需(xu)要將咖啡(fei)存放在(zai)(zai)潮(chao)濕(shi)的地方，請保持密封(feng)。另外，在(zai)(zai)打開包(bao)裝之(zhi)前將其移出該區(qu)域，以免水分進入豆子中。

濕(shi)度是導致(zhi)咖啡風味流(liu)失、容易發霉的最(zui)大原(yuan)因。因此，您(nin)需要將咖啡存放在絕對干燥(zao)的地方。

確保穩定的濕度和溫度條件。（恒定）

保持咖啡(fei)的(de)溫(wen)度和濕度恒定非常重要(yao)，因此(ci)不(bu)要(yao)將其移動到家中條件截(jie)然不(bu)同的(de)不(bu)同區(qu)域。例如，不(bu)要(yao)將其存放在(zai)非常溫(wen)暖的(de)櫥柜中，然后(hou)再將其移至寒(han)冷的(de)地下室(shi)。如果儲(chu)存條件不(bu)斷變化，咖啡(fei)會很快變質。

咖啡(fei)對周圍物質的變化很(hen)敏感。因此，您需要將(jiang)咖啡(fei)存放(fang)在溫度(du)(du)/濕度(du)(du)適宜且穩定的地方。

02.保存咖(ka)啡時的常(chang)見錯誤

不要(yao)將咖啡存放在(zai)冰(bing)箱中。

冰箱是濕(shi)度較大的地(di)方(fang)，不適合存放咖(ka)啡(fei)。此外，咖(ka)啡(fei)很(hen)容易(yi)吸收味(wei)(wei)道。其他食物(wu)的氣味(wei)(wei)會(hui)導致咖(ka)啡(fei)變質。

如果您將(jiang)在(zai)(zai)幾(ji)周內使(shi)用所喝的咖啡，請將(jiang)其保存在(zai)(zai)室溫下，而不是將(jiang)其存放在(zai)(zai)冰箱中。

咖啡粉(fen)應磨(mo)得(de)剛(gang)好(hao)夠(gou)用。

咖啡一旦磨碎，暴(bao)露在(zai)空氣中就會很快氧(yang)化，失去(qu)其美(mei)味。因此，預磨咖啡的(de)味道和氣味比沖泡前剛(gang)剛(gang)磨碎的(de)咖啡更(geng)差。

如果您有興趣儲存咖(ka)啡以獲(huo)得最佳風味，那(nei)么(me)值得投資一臺研磨機(ji)。每次使(shi)用時，只需研磨足(zu)夠的量即可。

少量多次購買

保(bao)存咖啡需要相(xiang)當復雜的(de)溫度(du)和(he)濕度(du)條件(jian)。隨著儲存時間的(de)推移，咖啡也(ye)會失去其風味(wei)和(he)美(mei)味(wei)。

因此，每次只需從商家購買(mai)少量且足以使用(yong)一兩周(zhou)的咖啡。這有助(zhu)于您始終享(xiang)受(shou)最美(mei)味可(ke)口(kou)的咖啡。

使用單向閥拉鏈袋代(dai)替真空袋。

使(shi)用單向拉鏈袋密封保存的(de)咖啡有(you)助于讓咖啡保持更(geng)長時(shi)間的(de)“新鮮”。

另外，烘(hong)焙后的(de)咖啡(fei)，如果放(fang)入(ru)真(zhen)空(kong)袋中，需要(yao)在室外放(fang)置至少48小時，以冷卻(que)并達到合(he)適的(de)溫度。這(zhe)會導致咖啡(fei)氧化。如果您使用帶(dai)有單向閥的(de)袋子，則可以立即包裝，因為袋子上的(de)閥門仍(reng)會單向釋放(fang)空(kong)氣，從而(er)更好地保存咖啡(fei)。

轉載：互聯網