很多人(ren)買了(le)咖啡豆(dou)以(yi)后，習慣性地放在冰(bing)箱里面冷藏(zang)

　　但是，對于咖(ka)啡豆，到底能不能放冰箱(xiang)呢(ni)？

　　其實不(bu)是每種食物都(dou)適合放冰箱保(bao)存，尤其是咖啡豆！

　　1、開封(feng)過的咖(ka)啡(fei)豆

　　開封的咖啡(fei)(fei)豆若儲存在冰箱，會(hui)吸收冰箱的異味、使原有(you)香氣蕩然無存，還(huan)會(hui)因(yin)為反復(fu)拿進拿出導(dao)致咖啡(fei)(fei)豆上附著細(xi)微(wei)水滴、濕(shi)度大幅提(ti)升，反而助長了(le)霉菌的滋生。

　　2、未(wei)開封的咖啡豆

　　如(ru)果(guo)想要長期保存，且在10~14天內不會使用(yong)(yong)，那么(me)就可以放(fang)進冷(leng)凍(dong)庫儲(chu)藏(zang)。如(ru)果(guo)兩周(zhou)后需要使用(yong)(yong)到咖(ka)啡豆，那么(me)記(ji)得要在出現冷(leng)凝（退冰）作(zuo)用(yong)(yong)之前，把剩下的(de)咖(ka)啡豆放(fang)回冷(leng)凍(dong)庫，才能降低(di)其(qi)變質(zhi)的(de)可能性。

　　Tips：高溫環境會使咖(ka)啡(fei)豆(dou)上的油(you)質(zhi)劣化(hua)，讓咖(ka)啡(fei)豆(dou)喪(sang)失新鮮香(xiang)氣與(yu)風味，因(yin)此(ci)陽光照射、冰箱或(huo)烤箱等會散熱的家電、紙箱內(nei)，都不是儲藏咖(ka)啡(fei)豆(dou)的好地方，干(gan)燥(zao)陰涼處才能維(wei)持良好咖(ka)啡(fei)豆(dou)品質(zhi)！

轉載：互聯網