自從電冰箱被發明并(bing)成為人們日常生活中(zhong)必不可(ke)少的“家(jia)電伴侶”后(hou)，似(si)乎保(bao)(bao)存或者保(bao)(bao)鮮食物的最佳方(fang)法(fa)就是(shi)將其(qi)全部扔到冰箱中(zhong)。

　　但是食(shi)品專家警告(gao)說，咖(ka)啡是不(bu)應該(gai)放(fang)入冰(bing)箱的，應該(gai)將(jiang)其(qi)放(fang)到櫥柜中(zhong)。這是為什么呢？

　　咖啡，無論是磨碎的還(huan)是全豆甚至是速溶的品種，都不應(ying)該放(fang)在(zai)冰(bing)箱里(li)，因為這樣做(zuo)會(hui)破壞咖啡的味(wei)道。

　　因(yin)為咖啡(fei)(fei)豆本身具有的多孔結(jie)構，天然就有吸(xi)附除(chu)臭劑(ji)的功(gong)能，所以如(ru)果和(he)其他(ta)會散(san)發氣味(wei)的食品一起儲存，比(bi)如(ru)魚、肉等，咖啡(fei)(fei)會很容易吸(xi)收這些氣味(wei)。

　　相關專家建議用(yong)密封容器裝存(cun)咖啡放在(zai)櫥(chu)柜里既可。

　　相關研(yan)究人員發現(xian)，很(hen)多(duo)咖(ka)啡是因為儲存不善引起的變(bian)質損壞。咖(ka)啡豆和磨碎(sui)的咖(ka)啡應該存放(fang)在(zai)陰涼(liang)(liang)干燥(zao)的地方，比如櫥(chu)柜(ju)里(li)。和許多(duo)食品(pin)和飲(yin)料產(chan)品(pin)一樣(yang)，當咖(ka)啡暴露在(zai)空氣中時(shi)，會導致其變(bian)質。理想(xiang)的儲存環境是一個(ge)干燥(zao)密封的容器或者真空密封袋，并且放(fang)置在(zai)陰涼(liang)(liang)的地。

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