很多人(ren)買(mai)了(le)咖(ka)啡豆(dou)以后，習慣(guan)性地放在(zai)冰箱里面(mian)冷藏

　　但是(shi)，對于咖啡豆，到底能不能放冰(bing)箱呢？

　　其實不是每種(zhong)食物都適合放冰箱(xiang)保存，尤其是咖啡豆！

　　1、開封過的(de)咖啡豆

　　開(kai)封的咖啡(fei)(fei)豆若儲存(cun)在冰箱(xiang)，會吸收(shou)冰箱(xiang)的異味、使原有香氣蕩然無存(cun)，還會因為反(fan)復(fu)拿進拿出導致咖啡(fei)(fei)豆上(shang)附(fu)著細(xi)微水滴(di)、濕(shi)度大幅(fu)提升(sheng)，反(fan)而助長了霉菌的滋生。

　　2、未開封的咖啡豆

　　如果(guo)想要長期保(bao)存，且在10~14天內不會使(shi)用，那(nei)么(me)就可以放(fang)進(jin)冷凍庫(ku)儲藏。如果(guo)兩(liang)周(zhou)后需要使(shi)用到咖(ka)啡豆，那(nei)么(me)記得(de)要在出現冷凝（退冰）作(zuo)用之前(qian)，把剩(sheng)下的(de)咖(ka)啡豆放(fang)回(hui)冷凍庫(ku)，才能(neng)降低其(qi)變(bian)質的(de)可能(neng)性。

　　Tips：高溫環境會(hui)使咖(ka)啡(fei)豆上(shang)的(de)油(you)質劣(lie)化，讓咖(ka)啡(fei)豆喪失新鮮香氣與風味(wei)，因(yin)此(ci)陽光照(zhao)射(she)、冰箱(xiang)或(huo)烤箱(xiang)等會(hui)散熱的(de)家電(dian)、紙箱(xiang)內，都不(bu)是儲(chu)藏咖(ka)啡(fei)豆的(de)好地方，干燥陰涼處(chu)才能(neng)維持良(liang)好咖(ka)啡(fei)豆品質！

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