在忙碌的現代生活里，很(hen)多人都是“不喝咖(ka)啡會死(si)星人”，就像小(xiao)編和小(xiao)編身(shen)邊的朋友(you)一樣，常(chang)常(chang)一杯咖(ka)啡在手。

　　雖然現在提倡(chang)喝無糖無奶的黑咖(ka)啡(fei)，但是(shi)很多(duo)人都表(biao)示無法接受咖(ka)啡(fei)的苦味，于是(shi)拿(na)鐵就(jiu)成了(le)最(zui)受歡迎的飲料，因為拿(na)鐵中加入的奶和乳糖可以很好的遮蓋咖(ka)啡(fei)的苦味。

　　而除了奶以(yi)(yi)外，最容易讓咖啡(fei)(fei)變得好喝的(de)調味選手就是糖(tang)了。但是有很多言論卻(que)說，喝咖啡(fei)(fei)加糖(tang)真(zhen)(zhen)的(de)會被鄙(bi)視，難(nan)道喝咖啡(fei)(fei)真(zhen)(zhen)的(de)不可以(yi)(yi)加糖(tang)嗎？

　　喝咖啡加糖真的會被鄙(bi)視(shi)嗎(ma)？

　　其實關于(yu)喝咖啡加(jia)不加(jia)糖，主要(yao)取決于(yu)咖啡的(de)(de)品質。早些年很多(duo)人喝的(de)(de)咖啡品質并不好，為了能夠(gou)掩(yan)蓋咖啡的(de)(de)的(de)(de)缺(que)陷(xian)，加(jia)糖就成為了很多(duo)人的(de)(de)選(xuan)擇。

　　現在很多咖(ka)(ka)啡店(dian)里使用(yong)的(de)拼配咖(ka)(ka)啡豆(dou)中加(jia)入了苦(ku)感較強(qiang)的(de)羅(luo)布斯塔豆(dou)，偶爾會帶(dai)有較負面的(de)苦(ku)味，所以咖(ka)(ka)啡館里更受歡迎的(de)往(wang)往(wang)不是純咖(ka)(ka)啡。當然，咖(ka)(ka)啡豆(dou)的(de)質量(liang)太差或(huo)者烘焙(bei)程(cheng)度太深，都會產生這(zhe)種負面的(de)苦(ku)味。所以往(wang)往(wang)會加(jia)入糖和奶(nai)進(jin)行(xing)調和。

　　而(er)很(hen)多人(ren)第一次(ci)嘗(chang)試喝咖(ka)啡(fei)難免會接受(shou)不(bu)了咖(ka)啡(fei)的(de)苦(ku)(ku)味和酸味，往往會在咖(ka)啡(fei)中加入(ru)糖(tang)(tang)和奶(nai)(nai)，以緩和咖(ka)啡(fei)的(de)苦(ku)(ku)。但是(shi)在很(hen)多人(ren)眼(yan)里，純粹(cui)的(de)咖(ka)啡(fei)才能品嘗(chang)出咖(ka)啡(fei)的(de)香(xiang)與醇，加入(ru)糖(tang)(tang)和奶(nai)(nai)就會破壞咖(ka)啡(fei)自身的(de)風味。所以很(hen)多人(ren)覺(jue)得(de)咖(ka)啡(fei)中加糖(tang)(tang)是(shi)很(hen)低級的(de)行為。

　　不過在小編看來，加(jia)不加(jia)糖完全(quan)看個人喜好，甚至在有(you)些(xie)時(shi)候，合適的糖反而會(hui)增加(jia)咖啡的風味。

　　現(xian)實生活中最常(chang)見的咖啡(fei)(fei)添(tian)加(jia)劑(ji)主要有兩類，一類是(shi)(shi)乳制品，一類是(shi)(shi)甜(tian)(tian)味劑(ji)。在甜(tian)(tian)味劑(ji)中，大部分人只添(tian)加(jia)白砂糖(tang)，但其實除了(le)白砂糖(tang)之外還有很多其他種類的糖(tang)可(ke)以調(diao)甜(tian)(tian)咖啡(fei)(fei)，如糖(tang)漿、蜂蜜，龍舌蘭(lan)蜜露和楓糖(tang)等

　　白砂糖

　　白砂糖是(shi)(shi)我們(men)日常(chang)生(sheng)活中最常(chang)接(jie)觸到的糖，也是(shi)(shi)很(hen)多咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)店里最常(chang)使用的糖，但(dan)是(shi)(shi)很(hen)多時候白砂糖其實是(shi)(shi)不適合加入咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的。首先是(shi)(shi)冰(bing)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，因(yin)為(wei)在冰(bing)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中，白砂糖會融化的很(hen)慢(man)，加了不如(ru)(ru)不加，遠不如(ru)(ru)直(zhi)接(jie)放糖漿來的合適。

　　再者，很多(duo)時候白(bai)砂糖會讓咖啡的(de)酸味更加明顯(xian)，讓咖啡的(de)口感變得奇(qi)怪，又酸又甜(tian)。而且白(bai)砂糖作為(wei)工業產品，遠不如我們想的(de)那般精細，口感自然(ran)不用說好(hao)(hao)與不好(hao)(hao)。

　　而(er)超市里(li)(li)經(jing)常和咖(ka)啡放在(zai)一起(qi)賣的方(fang)(fang)糖也是白(bai)砂(sha)(sha)(sha)糖，是用(yong)細晶粒精(jing)制砂(sha)(sha)(sha)糖為(wei)原料壓制成(cheng)的半(ban)方(fang)(fang)塊狀（即立方(fang)(fang)體的一半(ban)）的高級糖產品(pin)。在(zai)很多國外的咖(ka)啡館里(li)(li)經(jing)常可(ke)以(yi)看到(dao)，因為(wei)其被加工成(cheng)很均勻的方(fang)(fang)塊,用(yong)起(qi)來十分方(fang)(fang)便，所以(yi)在(zai)國外有很多年的歷史。而(er)國人對白(bai)砂(sha)(sha)(sha)糖的接受程度遠(yuan)高于方(fang)(fang)糖，所以(yi)國內很少有加工方(fang)(fang)糖的廠家。

　　糖漿

　　糖(tang)漿在咖啡(fei)館里也是不可或(huo)缺的，像我們平時喝的拿鐵(tie)、瑪奇(qi)朵之類(lei)的特飲(yin)等都離不開糖(tang)漿，而糖(tang)漿的味道與大多數咖啡(fei)混(hun)合后效果(guo)都很好。而糖(tang)漿中的果(guo)糖(tang)更是有(you)“越(yue)涼嘗起來越(yue)甜(tian)”的特性，加(jia)入相同果(guo)糖(tang)的冰(bing)飲(yin)會比熱飲(yin)喝起來更甜(tian)。

　　并且糖漿(jiang)可以添(tian)加其他成(cheng)分(fen)來(lai)增加風味，如香草(cao)或水果。調制(zhi)后的(de)(de)(de)糖漿(jiang)加入(ru)咖啡后，還(huan)可以極大的(de)(de)(de)豐富咖啡的(de)(de)(de)口味，咖啡館(guan)里很多(duo)帶風味的(de)(de)(de)拿鐵都是(shi)靠不同風味的(de)(de)(de)糖漿(jiang)來(lai)實現的(de)(de)(de)。

　　蜂蜜

　　蜂(feng)蜜(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂(feng)從開花(hua)植物的花(hua)中采得的花(hua)蜜(mi)(mi)在蜂(feng)巢中經過充分(fen)釀造而成(cheng)的天然甜物質。氣(qi)味清(qing)香(xiang)濃郁，味道甘甜。并(bing)且蜂(feng)蜜(mi)(mi)的風味會隨著氣(qi)候、花(hua)的類型、花(hua)的混合、生產模式等發(fa)生改變。所以蜂(feng)蜜(mi)(mi)在一定程度(du)上也(ye)會增(zeng)加(jia)咖啡的口感。

　　但是有(you)些蜂(feng)蜜(mi)吃完(wan)后嘴(zui)里會有(you)點酸(suan)酸(suan)的(de)味道，將這樣的(de)蜂(feng)蜜(mi)和品質不高(gao)的(de)咖(ka)啡混(hun)在一起，就很有(you)可能會讓咖(ka)啡原(yuan)本(ben)不那(nei)么(me)突(tu)出(chu)的(de)酸(suan)味變得不友好(hao)。所(suo)以，喝咖(ka)啡時加蜂(feng)蜜(mi)一定要注(zhu)意了

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