咖啡的傳播

　　大(da)概1000多年前，在非洲的(de)埃塞俄(e)比亞土(tu)(tu)生土(tu)(tu)長的(de)咖啡(fei)種子就(jiu)被運(yun)輸(shu)到也門，但也就(jiu)是當(dang)成植物種子，并沒(mei)有大(da)面(mian)積(ji)種植。到了(le)1699年的(de)時候，荷(he)蘭的(de)東(dong)印度(du)公司就(jiu)在東(dong)南亞的(de)島國開始大(da)范圍(wei)培育(yu)咖啡(fei)樹。

　　第皮卡和波旁

　　過了五六年之后(hou)荷蘭人又(you)帶(dai)回國(guo)(guo)種(zhong)(zhong)到了他們的(de)植物園里(li)，又(you)是過了五六年，荷蘭人吧咖啡種(zhong)(zhong)子送給了路易(yi)十(shi)四，也就(jiu)是法(fa)國(guo)(guo)國(guo)(guo)王。那(nei)個時(shi)候(hou)中南美(mei)洲(zhou)是法(fa)國(guo)(guo)的(de)殖民地，順便就(jiu)在那(nei)里(li)種(zhong)(zhong)上了。

　　再(zai)過了個(ge)五六(liu)年，有個(ge)法國軍官去(qu)自己的(de)殖民地上任，順手也帶(dai)去(qu)了咖(ka)啡(fei)，也就是加勒比(bi)海周邊，這樣(yang)整個(ge)中(zhong)南美洲就都種(zhong)上咖(ka)啡(fei)了，這條線上的(de)咖(ka)啡(fei)都是第(di)皮卡咖(ka)啡(fei)豆(dou)。

　　另一個傳言吧，法國人帶到波旁島(dao)的(de)咖啡(fei)(fei)大概是(shi)水土不(bu)服，基因突變了(le)，這些咖啡(fei)(fei)先是(shi)傳播(bo)到了(le)肯尼(ni)亞等地區，后來又傳回到了(le)中(zhong)南美洲，這個品(pin)種的(de)豆子就是(shi)咱們說(shuo)的(de)波旁咖啡(fei)(fei)豆。

　　羅布斯塔

　　非洲(zhou)最大(da)(da)的(de)淡(dan)水湖，維多利亞湖，湖西邊有個生命力非常頑強的(de)咖(ka)啡(fei)樹種(zhong)(zhong)，歷史悠久，但一直沒(mei)有大(da)(da)面積(ji)種(zhong)(zhong)植(zhi)。到了1860年(nian)到1880年(nian)左右，阿拉比(bi)卡的(de)咖(ka)啡(fei)樹病(bing)蟲(chong)害十(shi)分嚴重(zhong)，大(da)(da)面積(ji)減產(chan)。唯獨這個羅布斯塔的(de)咖(ka)啡(fei)品種(zhong)(zhong)命比(bi)較硬，所(suo)以后來就開始大(da)(da)范圍推廣開了，只是味道(dao)上比(bi)阿拉比(bi)卡差點，咖(ka)啡(fei)因含量也高。

　　阿拉比卡(ka)和羅布斯塔

　　說起來，雖然(ran)阿(a)拉比卡(ka)出名的早，但它其實是(shi)羅布(bu)斯(si)塔咖(ka)啡經過各種雜交誕(dan)生的新(xin)品(pin)種。味(wei)道(dao)更好(hao)，就是(shi)不(bu)太(tai)好(hao)養活(huo)，有點(dian)小病蟲害的就減(jian)產、絕產。

轉載：互聯網